과일주2 산돌배 담금주 아주 오래전 약 20년 전 즈음20대 초반일때 어머니의 영향인지. 과일, 꽃, 줄기 등등 여러 가지 담금주들을 많이 담금 했었는데요. 그 당시에 몇 년간 빠져있다가 아마도.. 취업을 하면서부터 관심에서 멀어졌던.. 그러다가 2020년 즈음 담금주 재료를 나눔 받으면서 다시 담금주 만들기에 빠져 버렸네요 지금까지 담금 했던 과실주중에서는 야생돌배 담금주가 가장 맛있고, 주위 사람들에게도 인기가 많았답니다. 야생에서 자라는 작도 단단한 돌배인데 토종돌배, 산돌배, 신배, 호리병돌배 등등 부르는 이름도 참 다양하더라고요. 그래서 알아봤습니다. 한국 토종 돌배(산돌배)의 종류와 특징한국의 토종 돌배는 주로 산지에서 자생하는 배나무 종류로, 일반적인 배보다 작고 단단하며 독특한 향과맛을 지니고 있습니다. 대표적인.. 2025. 3. 13. 다래 담금주 만들기... ing 다래라는 열매는 요즘 흔히 먹고 있는 키위랑 유사한 과일입니다. 토종다래인데 산다래라고 부르기도하고 참다래라고 부르기도 하며, 지역마다 부르는 이름이 다른거 같습니다. 작년 9월 초경 내가 취미로 활동하고 있는 위스키 카페에서 알게 된 지인분께서 참다래를 알고있냐며 물어오셨다. 어렴풋이 알고만 있었지만 잘 기억이 나질 않는다 하였더니 지인이 담금주용으로 구매 후 세척까지 해두었는데 양이 너무 많아서 좀 나누어 주시겠다고 한다. 나도 이것 저것 챙겨 드리긴 하지만, 내가 드리는 것보다 더 많은 걸 나누어 주시는 좋으신 분이다 이 다래를 받기위해 오랜만에 지인댁 근처에서 간단한 저녁식사와 함께 반주 한잔하고 왔는데. 다래만 주신게 아니라 위스키 한잔할때 가벼운 안주로 좋은 다이소표 슬림육포와 구형 패스.. 2025. 3. 7. 이전 1 다음
